Sữa mè đen luôn được biết đến với tác dụng bảo vệ một trái tim khỏe mạnh, nay lại được kết hợp cùng với hạt đậu gà đem lại hương vị thơm ngon hơn. Sữa hạt đậu gà mè đen chắc chắn sẽ trở thành món sữa yêu thích khi bạn thử lần đầu tiên đấy!
I/ Tác dụng của đậu gà – mè đen
1. Tốt cho hệ tiêu hóa
Là một trong 20 loại thực phẩm chứa hàm lượng chất xơ cao, giúp ngăn ngừa tình trạng táo bón và hỗ trợ nhuận trường. Từ đó, đậu gà giúp thúc đẩy hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn.
Bên cạnh đó, hàm lượng chất xơ có trong đậu gà – mè đen cũng có tác dụng giúp cân bằng độ pH, làm tăng vi khuẩn có lợi, đồng thời chống sỏi thận, béo phì.
2. Tốt cho tim mạch
Trong thành phần của loại thực phẩm này có chứa hàm lượng chất xơ cao cùng lượng Kali, vitamin C và B6. Những thành phần này được các nghiên cứu chứng minh có tác dụng giúp cân bằng cholesterol trong máu, góp phần bảo vệ sức khỏe tim mạch và làm giảm huyết áp.
3. Phòng chống ung thư
Trong thành phần của đậu gà & mè có chứa chất phytochemical là sapoin. Đây là một chất có khả năng chống oxy hóa mạnh, có tác dụng giúp ngăn ngừa các tế bào ung thư sinh sản và lây lan khắp cơ thể.
Không những vậy, thành phần folate có trong đậu gà cũng đóng vai trò quan trọng trong sự tăng trưởng của tế bào, sự hình thành hồng cầu và DNA, giúp ngăn ngừa các tế bào ung thư từ những đột biến trong DNA.
4. Tốt cho phụ nữ mang thai
Đậu gà có chứa thành phần folate, tốt cho sức khỏe. Vì thế, các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo, những mẹ bầu có thể thêm đậu gà vào chế độ ăn uống hàng ngày.
Mè đen được coi là thần dược cho phụ nữ mang bầu bởi chứa hàm lượng vitamin, khoáng chất rất cao. Hàm lượng canxi và sắt trong mè đen thuộc hàng bậc nhất trong mọi loại thực phẩm, gấp 10 lần sữa bò (trong 100g mè đen chứa 1200mg canxi, trong khi trong 100g sữa bò chỉ chứa 116mg canxi). Đây là yếu tố thúc đẩy sự phát triển xương ở trẻ nhỏ một cách tốt nhất, ngăn ngừa chứng đau mỏi xương khớp, loãng xương cho mẹ bầu.
5. Tốt cho xương khớp
Trong thành phần của đậu gà & mè có chứa rất nhiều sắt, phốt pho, canxi, magie, kẽm và vitamin K. Những thành phần này góp phần xây dựng và bảo vệ cấu trúc xương chắc khỏe.
